Sous Chef (w|m|d)
Wir suchen dich als Sous Chef (w | m | d) für unsere Küche im hôtel villa raab.
Heimatküche, gut bürgerlich, neu interpretiert in einem zeitgemäßen und einzigartigen Ambiente – das ist genau dein Ding? Dann suchen wir dich!
Aufgabenbereiche, die wir dir nach individuellen Schwerpunkten bieten
Einsatzort: Alsfeld
- Du bist, in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, für die Organisation und den reibungslosen Ablauf der gesamten Küche verantwortlich
- Du übernimmst stellvertretend die professionelle Führung deines Teams in der operativen Speisenzubereitung
- Du erarbeitest in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung die wechselnden Speisekarten sowie das gastronomische Angebot
- Du erstellst Service- und Qualitätsstandards im Bereich der Küche
- Du organisierst und optimierst die Arbeitsabläufe in der Küche
- Du steuerst und kontrollierst den Wareneinsatz, sowie Bestellungen und Inventuren
- Du sorgst dafür, dass die Hygienestandards nach HACCP gewissenhaft eingehalten und umgesetzt werden.
Was wünschen wir uns von dir?
- Du hast schon einige Jahre Berufserfahrung als Koch/Köchin und erste Erfahrung in leitender Position
- Du lebst einen leidenschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln vor und hast Freude am eigenständigen Kochen und am Einhalten von Standards und Rezepturen
- Du liebst es, dein Team zu motivieren, zu führen und zu entwickeln
- Du bist flexibel, kommunikationsstark und kreativ
- Du hast fundierte Kenntnisse in der gesamten Küchenorganisation und kannst mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen umgehen
- fließende Deutschkenntnisse (Sprachniveaustufe C1 oder höher)
Was erwartet dich?
- ein unbefristeter Arbeitsvertrag
- ein motiviertes, professionelles und leidenschaftliches Team in zwei Locations
- persönliche Entwicklungsmöglichkeiten z. B. durch volle Kostenübernahme bei Weiterbildungen
- ein sehr gutes Arbeitsklima und flexible Arbeitszeiten
- 3 kostenlose Übernachtungen in unseren Häusern hôtel villa raab & hôtel schloss romrod pro Jahr
- kostenloses Frühstück
- Gesundheitspräventionsmaßnahmen u.a. monatliche kostenlose Massagen
- spezielle Tarife für Mitarbeitende in mehr als 1.000 Partnerhotels bundesweit
- betriebliche Altersvorsorge
- Zugriff auf die Vorteilsplattform Benefits.me
- Job-Bike
- 15% Mitarbeitenden-Rabatt auf unsere Angebote, u.v.m.